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Panel interno de Sabores de Italia Digital — Programa de Fortalecimiento para Restaurantes Italianos en Bogotá.
300
Restaurantes a fortalecer
12
Semanas del programa
6
Cápsulas de Giancarlo
6
Talleres en vivo con Guillo
Dinámica del programa: Giancarlo graba la cápsula y asigna la tarea de la semana → los restaurantes la ejecutan → Guillo valida los resultados en la sesión en vivo de la semana siguiente.
Cristian Fontalvo
Director General · CEO
Responsable de:
🧭 Dirección estratégica
📲 Comunicación y mensajes
📊 Seguimiento y métricas
🤝 Relación con la Embajada de Italia
Bright Solutions S.A.S. · ecosistema MBE
🧭 Dirección estratégica
📲 Comunicación y mensajes
📊 Seguimiento y métricas
🤝 Relación con la Embajada de Italia
Bright Solutions S.A.S. · ecosistema MBE
Giancarlo
Entrenador · Sabores de Italia
Responsable de:
🎥 Cápsulas de video semanales
📋 Crear y comunicar la tarea semanal
🍝 Cara y voz del programa
🤖 Producción: MiniMax · Higgsfield · Filmora
Entrenador · Sabores de Italia Digital
🎥 Cápsulas de video semanales
📋 Crear y comunicar la tarea semanal
🍝 Cara y voz del programa
🤖 Producción: MiniMax · Higgsfield · Filmora
Entrenador · Sabores de Italia Digital
Guillermo González · Guillo
Facilitador · Sesiones en Vivo
Responsable de:
✅ Validar las tareas de Giancarlo en vivo
🛠️ Facilitar los talleres grupales
📱 Implementación wa-me con restaurantes
👥 Acompañamiento directo al grupo
Facilitador · Sesiones en vivo
✅ Validar las tareas de Giancarlo en vivo
🛠️ Facilitar los talleres grupales
📱 Implementación wa-me con restaurantes
👥 Acompañamiento directo al grupo
Facilitador · Sesiones en vivo
Dinámica del programa — Cómo funciona cada semana
Giancarlo · Restaurantes · Guillo
👨🍳
Giancarlo
Graba la cápsula
Crea y comunica
la tarea semanal
Crea y comunica
la tarea semanal
→
🍝
Restaurantes
Reciben la cápsula
Ejecutan la tarea
Comparten en el grupo
Ejecutan la tarea
Comparten en el grupo
→
🛠️
Guillo
Facilita la sesión
Valida las tareas
Retroalimenta en vivo
Valida las tareas
Retroalimenta en vivo
Ciclo semanal: Inicio de semana Giancarlo publica cápsula + tarea · Mitad de semana pieza de refuerzo · Semana siguiente Guillo valida en sesión en vivo
Ruta del Programa — 6 Bloques · 12 Semanas
Del diagnóstico al primer pedido propio
Diagnóstico
¿Cómo está tu restaurante hoy?
Ruta de Crecimiento
Para dónde va tu restaurante
Canvas del Restaurante
Menú, clientes, costos, modelo
Plan 90 Días
Acciones concretas para crecer
Contenido con IA
Fotos, posts, promociones italianas
Menú Digital Activo
wa-me + primer pedido propio
Indicadores clave del programa
Sabores de Italia Digital · Embajada de Italia
Patrocinio solicitado
$270M
300 restaurantes × $900K
Ahorro por restaurante
$1.05M
Al mes · migración a canal directo
Recuperación del programa
~2 meses
Desde el primer ahorro en comisiones